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Bowl Antiinflamatorio de Quinoa y Aguacate Criollo

Combina carbohidratos complejos de absorción lenta con grasas monoinsaturadas cardiosaludables. Ideal para mantener niveles estables de insulina y favorecer la síntesis de serotonina.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Almuerzos & Cenas Saciantes, Bajas en Índice Glucémico, Desinflamatorias & Digestivas
Ingredientes Preparación

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza quinoa cocida
  • 1/2 aguacate criollo en cubos
  • 1 taza espinacas tiernas
  • 1/4 taza tomates cherry
  • 1 cda semillas de calabaza tostadas
  • 1 cda aceite de oliva extra virgen
  • zumo de limón criollo y sal marina

Preparación
 

Preparación
  1. Enjuagá la quinoa y cocinala a fuego lento con el doble de agua durante 15 minutos hasta que esté tierna.
  2. Colocá una base de espinacas frescas en un bowl hondo y añadí la quinoa cocida tibia.
  3. Incorporá los tomates cherry a la mitad y el aguacate criollo cortado en cubos.
  4. Espolvoreá las semillas de calabaza y aderezá con aceite de oliva extra virgen, limón y sal marina.
  5. Serví de inmediato para disfrutar de su frescura y valor biológico.