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Omelette dorado esponjoso con hongos y espinaca sobre tostada

Omelette con Hongos y Espinacas sobre Masa Madre

Aporta colina y triptófano para la síntesis de neurotransmisores matutinos. Su matriz proteica estabiliza la curva de glucosa durante toda la mañana.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Raciones: 1
Plato: Bajas en Índice Glucémico, Desayunos Neuro-Equilibrantes, Desinflamatorias & Digestivas
Ingredientes Preparación

Ingredientes
  

  • 2 Huevos de pastoreo
  • 1/2 taza Hongos crimini rebanados
  • 1 taza Espinacas tiernas
  • 1 rebanada Pan de masa madre tostado
  • 1 cucharadita Aceite de oliva virgen extra

Preparación
 

  1. Saltear los hongos y espinacas en sartén con aceite de oliva.
  2. Batir los huevos con pizca de sal marina y verter sobre los vegetales.
  3. Cocinar a fuego medio hasta cuajar y doblar.
  4. Servir sobre la tostada de masa madre.