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Recetario de Batidos Verdes: Clorofila, fitonutrientes y antioxidantes - Dra. Griselda García Gómez
Dra. Griselda García Gómez

Verde de brócoli tierno y manzana

VEGETAL Y DIFERENTE. El brócoli contiene glucosinolatos, precursores de compuestos como los isotiocianatos; la manzana aporta polifenoles y la espinaca, carotenoides. La cantidad es moderada para favorecer el sabor.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Raciones: 1 porción (300–400 ml)
Plato: Batidos & Shots Terapéuticos
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • ¼ taza brócoli crudo muy bien lavado (solo floretes tiernos)
  • ½ manzana
  • ½ taza espinaca
  • Jugo de ¼ limón
  • 1 taza agua

Preparación
 

  1. Lavá muy bien el brócoli y las hojas.
  2. Licuá con la manzana, el limón y el agua.
  3. Si el sabor o la tolerancia digestiva no son agradables, sustituí el brócoli por pepino.

Notas

Enfoque en fitonutrientes: El brócoli contiene glucosinolatos, precursores de compuestos como los isotiocianatos; la manzana aporta polifenoles y la espinaca, carotenoides. La cantidad es moderada para favorecer el sabor.
Material educativo NutriVida Integral - Dra. Griselda García Gómez (CPN 286-10).