Bowl Antiinflamatorio de Quinoa y Aguacate Criollo

Combina carbohidratos complejos de absorción lenta con grasas monoinsaturadas cardiosaludables. Ideal para mantener niveles estables de insulina y favorecer la síntesis de serotonina.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo Total 25

Raciones: 2 porciones

Plato: Almuerzos & Cenas Saciantes, Bajas en Índice Glucémico, Desinflamatorias & Digestivas

Ingredientes Preparación

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 taza quinoa cocida
1/2 aguacate criollo en cubos
1 taza espinacas tiernas
1/4 taza tomates cherry
1 cda semillas de calabaza tostadas
1 cda aceite de oliva extra virgen
zumo de limón criollo y sal marina

Preparación

Enjuagá la quinoa y cocinala a fuego lento con el doble de agua durante 15 minutos hasta que esté tierna.
Colocá una base de espinacas frescas en un bowl hondo y añadí la quinoa cocida tibia.
Incorporá los tomates cherry a la mitad y el aguacate criollo cortado en cubos.
Espolvoreá las semillas de calabaza y aderezá con aceite de oliva extra virgen, limón y sal marina.
Serví de inmediato para disfrutar de su frescura y valor biológico.

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Recomendación Clínica de la Dra. Griselda

Prepará tus recetas priorizando ingredientes frescos locales y de temporada. Para maximizar la absorción de micronutrientes neuroprotectores y cuidar tu microbiota intestinal, combiná fuentes de grasas saludables (como aguacate o aceite de oliva extra virgen) y practicá una masticación consciente sin prisas.

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