Dra. Griselda García Gómez

Verde de brócoli tierno y manzana

VEGETAL Y DIFERENTE. El brócoli contiene glucosinolatos, precursores de compuestos como los isotiocianatos; la manzana aporta polifenoles y la espinaca, carotenoides. La cantidad es moderada para favorecer el sabor.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo Total 5

Raciones: 1 porción (300–400 ml)

Plato: Batidos & Shots Terapéuticos

Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes

¼ taza brócoli crudo muy bien lavado (solo floretes tiernos)
½ manzana
½ taza espinaca
Jugo de ¼ limón
1 taza agua

Preparación

Lavá muy bien el brócoli y las hojas.
Licuá con la manzana, el limón y el agua.
Si el sabor o la tolerancia digestiva no son agradables, sustituí el brócoli por pepino.

Notas

Enfoque en fitonutrientes: El brócoli contiene glucosinolatos, precursores de compuestos como los isotiocianatos; la manzana aporta polifenoles y la espinaca, carotenoides. La cantidad es moderada para favorecer el sabor.

Material educativo NutriVida Integral - Dra. Griselda García Gómez (CPN 286-10).

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Recomendación Clínica de la Dra. Griselda

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