Omelette dorado esponjoso con hongos y espinaca sobre tostada

Omelette con Hongos y Espinacas sobre Masa Madre

Aporta colina y triptófano para la síntesis de neurotransmisores matutinos. Su matriz proteica estabiliza la curva de glucosa durante toda la mañana.

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Tiempo de preparación 15

Raciones: 1

Plato: Bajas en Índice Glucémico, Desayunos Neuro-Equilibrantes, Desinflamatorias & Digestivas

Ingredientes Preparación

Ingredientes

2 Huevos de pastoreo
1/2 taza Hongos crimini rebanados
1 taza Espinacas tiernas
1 rebanada Pan de masa madre tostado
1 cucharadita Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Saltear los hongos y espinacas en sartén con aceite de oliva.
Batir los huevos con pizca de sal marina y verter sobre los vegetales.
Cocinar a fuego medio hasta cuajar y doblar.
Servir sobre la tostada de masa madre.

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Recomendación Clínica de la Dra. Griselda

Prepará tus recetas priorizando ingredientes frescos locales y de temporada. Para maximizar la absorción de micronutrientes neuroprotectores y cuidar tu microbiota intestinal, combiná fuentes de grasas saludables (como aguacate o aceite de oliva extra virgen) y practicá una masticación consciente sin prisas.

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