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Filete de salmón en costra de finas hierbas con puré rústico

Salmón en Costra de Hierbas con Puré de Coliflor y Camote

Concentración terapéutica de ácidos grasos Omega 3 (EPA/DHA) que desinflaman el endotelio vascular y modulan la señalización del sistema nervioso central.
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Tiempo de preparación 28 minutos
Raciones: 1
Plato: Almuerzos & Cenas Saciantes, Bajas en Índice Glucémico, Desinflamatorias & Digestivas
Ingredientes Preparación

Ingredientes
  

  • 150 g Filete de salmón fresco
  • 2 cucharadas Hierbas frescas picadas (eneldo, perejil, ralladura de limón)
  • 1 taza Coliflor al vapor triturada
  • 1/2 taza Camote horneado en cubos

Preparación
 

  1. Presionar la mezcla de hierbas sobre el salmón.
  2. Hornear o dorar en sartén a fuego medio durante 10-12 minutos.
  3. Triturar la coliflor con pizca de nuez moscada.
  4. Servir el salmón acompañado del puré y cubos de camote.